在所有维生素里，vc的知名度应该算是最高的。

面对琳琅满目的维C，国产的，进口的，天然的，合成的，含量高的，含量低的……很多人纠结不知道怎么选。这些问题先放着，我们谈谈为什么要吃vc。

维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，容易从体内流失。它是人体需求最大、作用最广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。

由于身体不能自己合成，必须从食物里摄入，又因为它是水溶性，会随着汗液尿液流失，不会在体内蓄积，所以需要每天补充，而且如果缺乏容易在短期内就出现缺乏症状。

VC作用

VC对人体的作用非常多，普遍提到的有这些：

1、vc是一种有效氧化剂，可清除自由基、还原黑色素，促进胶原蛋白合成。很多人说“多c多漂亮”，这是有根据的，尤其25岁以后的女人，要想拥有白皙有弹性的皮肤，vc得保证足量；

2、VC会参与细胞间质的合成和多种反应，并促进一些营养物质的吸收利用，比如铁、钙、b族。医生通常会建议贫血病人在补铁同时补充vc，这是因为vc可以让补铁效果事半功倍；

3、促进免疫蛋白的合成，增加淋巴细胞数量及提高中性细胞的吞噬活力！可辅助抗病毒，缩短感冒进程，对体弱的婴幼儿、孕产妇、老人有改善免疫作用。

VC需求量

根据《中国居民膳食指南(2016）》中的数据，VC的最低需求量，成人是一天100毫克，最高耐受量是1000毫克。也就是说，100～1000毫克都是安全的，vc是水溶性维生素，多了也就随尿液排出去了。

超过耐受量时，主要副作用是肠道因为不耐受而出现腹泻，若是一天吃4000毫克可能提高结石等风险，不过除非刻意大量吃，普通饮食和补充剂是不会达到这个量的。

反而，vc摄入不足的现象确实很多。一方面中国人习惯高温炒菜，会把蔬菜里的vc破坏掉；另一方面，工作压力、抽烟、环境等因素使得vc消耗和需求加大，单靠食补很难满足。因此，适当服用补充剂，是有必要的，尤其感冒发烧期间，适当补充，辅助身体抗病毒，对促进恢复有好处。

具体哪些人需要补充呢？

VC怎么选？

好的VC得满足这几点：

1、天然成分多，添加剂少或没有，也就是看vc是来自天然食物提取还是化学合成，有没有化学添加剂。从理论上讲，人工合成的VC和天然VC的分子结构是一样的，但天然提取的VC，不只含有vc，还含有其他营养成分，这些成分让VC更好吸收利用，也更安全。

2、含量要适中，既然是补充vc，含量太低没有意义。现在国外大品牌的维C通常在500-1000mg左右。

3、口感是否能够接受。作为日常补充所需的话，如果口感苦涩，难下咽，相信很多人难以坚持。好在现在有很多剂型的VC，比如咀嚼片、软糖、泡腾片等，含量高，吃起来也没负担。