巧服维生素克服亚健康 [2020-04-27 00:00]
几分钱的维生素，怎么能说是克服亚健康的关键呢？殊不知，绝大多数的脑力劳动者，运动少，饭量小，处于一种对维生素需要量大、摄入少的亚健康状态，迫切需要补充维生素，才能保持充沛精力。
人摄入维生素略显不足
据最近上海地区居民营养调查显示：上海人每人每天维生素A的摄入量只有573.4微克，摄入量是供给标准的69.91％，明显不足。维生素B1，每人每天的摄入量也只有1.2毫克，摄入量是供给标准量的88.6％。维生素B2，每人每天摄入量也只有1.0毫克，摄入量是供给标准量的75.4％，都显得不足。
维生素虽然不是构成人体的原料，也不能提供人体需要的能量，但却在物质代谢中起着重要的调节作用，是人体许许多多辅酶的组成成分。人体对这类物质的需要量虽然微乎其微，但一点儿也不能缺少。如果供给不足，物质代谢就会发生障碍，健康状况就会受到影响，亚健康乃至疾病就会发生。
适当改进饮食习惯
现在生活好了，物质供应丰富了，为什么人体还会缺乏维生素呢？这与人们的饮食习惯有关。我们知道，维生素A、维生素B2主要存在于动物肝脏中。可是近年来，在日常生活中，有不少人不喜欢进食动物肝脏，是造成维生素A、维生素B2摄入不足的一个不可忽视的因素。另外，近年来随着生活水平的提高，饭越吃越白，标准米、标准粉买不到，而且饭量越吃越小。大家知道，维生素B1的主要来源是粮食作物，而且主要存在于粮食作物种子的表皮和胚芽部分中。由于粮食制品的精加工或重复加工多，维生素B1的损失、破坏明显增加，以致造成维生素B1的摄入不足。
为了尽快从亚健康状态中走出来，纠正维生素摄入不足，首先要调整粮食结构，改变粮食越吃越白、饭越吃越少的不良习惯，在适当增加动物肝脏、胡萝卜摄入量的同时，建议白领青年每人每天摄入维生素B1、维生素B2和维生素A、D各一粒。为了防止维生素过量，周三、周六停服，这样每周服5天，以满足人体健康对维生素的需要。维生素是非常便宜的药品，可是对人体健康的作用却是非常重大，即使是青年也不能忽略。[查看详情]
维生素、亚健康、维生A、维生B2
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维生素B怎么选？ [2020-04-23 00:00]
为什么现代人普遍缺维B？
维生素B族，是维持人体正常机能所必须的营养元素之一。它是一个大家族，包括，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
维生素B的大家族
维生素B1，主要是维持体内正常代谢，抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动以及对神经组织的作用。如果缺乏，最易引起的疾病就是脚气病。
维生素B2，以辅酶的形式参与许多代谢中的氧化还原反应，在细胞呼吸链中的能量产生中发挥作用。缺乏时会出现脂溢性皮炎，上皮角化，脂溢性脱发和神经紊乱，同时导致能量、氨基酸和脂类代谢受损，严重时可引起免疫功能低下。
维生素B6，参与神经递质，血红素、类固醇、核酸、糖原、神经鞘磷脂的代谢，还参与氨基酸代谢，具有维持免疫功能、神经系统功能的作用，同时还降低同型半胱氨酸。缺乏会有典型的脂溢性皮炎、抑郁、贫血等。
维生素B12，在体内以辅酶的形式发挥生理作用，参与体内的生化反应，缺乏多见素食者，会表现为具有红细胞贫血和高同型半胱氨酸血症。
烟酸，也称作维生素B3，或维生素PP，主要以辅酶形式存在于体内各组织中，是葡萄糖耐量因子的组成部分，保护心血管，缺乏可引起癞皮病，比如体重减轻，疲劳乏力、记忆力差以及失眠等。
叶酸（维生素B9）缺乏主要表现为巨幼红细胞贫血和对胎儿的影响，在怀孕前三个月和怀孕早期每天服用400微克的叶酸，有助于降低神经管缺陷的风险。
为什么人体会缺维生素B？
B族维生素是中国人最容易缺的维生素之一，这是为什么呢？
原因一：极易流失
B族是水溶性维生素，人体内不易储存，极易被体液（汗液、尿液）排出体外。
原因二：食物精细
B族维生素多存在于谷物皮层及胚芽中，现代人吃的精米，富含维生素B族的皮层及胚芽全部被剥离，这等于是扔掉了大量宝贵的B族维生素。
原因三：烹饪习惯
中国人的饮食讲究色香味俱全，蒸、焖、煎、炸、煲等烹调方法，B族维生素共同都害怕高温，传统的烹调方式使B族维生素几乎“全军覆灭”。
如何科学补充维生素B？
首先要选择维生素B族，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好，含有多种B族维生素，能够更好的发挥B族维生素之间的协同作用。
再看含量，因为维生素B是水溶性的，人体很容易代谢掉，所以一定要看含量。
最后看是否为天然提取，天然维B具有更高的生物利用度。[查看详情]
维生素、维生素B
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维生素C应该怎么选？ [2020-04-23 00:00]
在所有维生素里，vc的知名度应该算是最高的。
面对琳琅满目的维C，国产的，进口的，天然的，合成的，含量高的，含量低的……很多人纠结不知道怎么选。这些问题先放着，我们谈谈为什么要吃vc。
维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，容易从体内流失。它是人体需求最大、作用最广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。
由于身体不能自己合成，必须从食物里摄入，又因为它是水溶性，会随着汗液尿液流失，不会在体内蓄积，所以需要每天补充，而且如果缺乏容易在短期内就出现缺乏症状。
VC作用
VC对人体的作用非常多，普遍提到的有这些：
1、vc是一种有效氧化剂，可清除自由基、还原黑色素，促进胶原蛋白合成。很多人说“多c多漂亮”，这是有根据的，尤其25岁以后的女人，要想拥有白皙有弹性的皮肤，vc得保证足量；
2、VC会参与细胞间质的合成和多种反应，并促进一些营养物质的吸收利用，比如铁、钙、b族。医生通常会建议贫血病人在补铁同时补充vc，这是因为vc可以让补铁效果事半功倍；
3、促进免疫蛋白的合成，增加淋巴细胞数量及提高中性细胞的吞噬活力！可辅助抗病毒，缩短感冒进程，对体弱的婴幼儿、孕产妇、老人有改善免疫作用。
VC需求量
根据《中国居民膳食指南(2016）》中的数据，VC的最低需求量，成人是一天100毫克，最高耐受量是1000毫克。也就是说，100～1000毫克都是安全的，vc是水溶性维生素，多了也就随尿液排出去了。
超过耐受量时，主要副作用是肠道因为不耐受而出现腹泻，若是一天吃4000毫克可能提高结石等风险，不过除非刻意大量吃，普通饮食和补充剂是不会达到这个量的。
反而，vc摄入不足的现象确实很多。一方面中国人习惯高温炒菜，会把蔬菜里的vc破坏掉；另一方面，工作压力、抽烟、环境等因素使得vc消耗和需求加大，单靠食补很难满足。因此，适当服用补充剂，是有必要的，尤其感冒发烧期间，适当补充，辅助身体抗病毒，对促进恢复有好处。
具体哪些人需要补充呢？
水果蔬菜摄取不足
感冒易疲劳
吸烟、喝酒忙应酬
牙龈出血、口腔溃疡
常服避孕药、抗生素
皮肤粗糙、暗淡有色斑
运动员及运动量大
VC怎么选？
好的VC得满足这几点：
1、天然成分多，添加剂少或没有，也就是看vc是来自天然食物提取还是化学合成，有没有化学添加剂。从理论上讲，人工合成的VC和天然VC的分子结构是一样的，但天然提取的VC，不只含有vc，还含有其他营养成分，这些成分让VC更好吸收利用，也更安全。
2、含量要适中，既然是补充vc，含量太低没有意义。现在国外大品牌的维C通常在500-1000mg左右。
3、口感是否能够接受。作为日常补充所需的话，如果口感苦涩，难下咽，相信很多人难以坚持。好在现在有很多剂型的VC，比如咀嚼片、软糖、泡腾片等，含量高，吃起来也没负担。[查看详情]
维生素C
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